お菓子研究家 下園 昌江さんが開催するお菓子教室。
フランスの地方菓子を中心に、お菓子作りを楽しみながら学べる教室です。
初心者でも、最後までお菓子が完成させられるように、4人〜6人程度の少人数制で丁寧に教えてくれる。
また、ひとり1台のケーキなどを作るため、お菓子作りに必要な行程を全て修得できるのも魅力。
授業の後半には、下園さんが作った見本を試食するティータイムがある他、自分で作ったお菓子は、各自持ち帰れるので、自宅で待つ家族にも素敵なお土産になる。
下園さんが主催するホームページ「Sweet Cafe」も、スイーツ情報満載のホームページとして人気が高い。
スイーツ100店のショップ食べ歩きを紹介する「とびきりスイーツ見つけた!」を出版するなど、スイーツの情報発信者として、注目のおひとりです。

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