ホテルレストランでのシェフ経歴を経て、ホテルの味を身近に楽しんでもらいたいと、1990年に横浜泉区にラ・フォンティーヌをオープン。
人気商品「絹れあちーず」をアレンジした「絹（シルク）」はTVチャンピョン女性パティシエ王選手権で優勝するなど、美味しさは保証付き。
昔からの定番「ショコラハーモニー」や、季節ごとに食材を活かしたケーキが並ぶ。
初心者からプロ向けのお菓子教室も開催するほか、シェフ自身がホームページも手がけ、美味しさを情報発信しているので、ホームページも要チェックです。